ABENDROT & KAMINFEUER

Wenn das Licht des Tages weich wird und die Welt zur Ruhe kommt, entfalten diese Weine ihre ganze Tiefe. „Abendrot & Kaminfeuer“ vereint das Beste unserer Rotweine – von feiner Eleganz bis zu würziger Fülle. Ein Paket für alle, die Wärme, Gespräch und die Stille des Winters lieben.

WEINAUSWAHL (6 FLASCHEN):

• Zweigelt Rubin Carnuntum 2023
• Cuvée Aurelius Carnuntum 2023
• Cuvée Vinum Nobile Carnuntum 2023
• Cuvée Heidentor Carnuntum 2022
• Zweigelt Carnuntum 2024
• Chardonnay Carnuntum 2024

ZWEIGELT RUBIN CARNUNTUM:
Der RUBIN CARNUNTUM ist unser tradtioneller Gebietswein. Es ist ein Zweigelt mit viel Charme. Der Holzeinsatz ist bedacht,es domieren dunkle Beeren, mit Nuancen von roten Kirschen im Hintergrund. Mit seiner frischen Säurestruktur und seiner Mineralität ist er vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu vielen raffinierten Gerichten passt.
Die charaktervolle Textur und das weiche Tannin machen den RUBIN zu einem wahren Trinkvergnügen!

CUVEE AURELIUS CARNUNTUM
Die Cuvée Aurelius ist nach dem römischen Kaiser und Philosophen Marcus Aurelius benannt. Er machte Carnuntum zur Kaiserresidenz und ist bis heute ein wichtiger Botschafter der Region Carnuntum. Der Wein besteht aus den Sorten Blaufränkisch (80 %) und St. Laurent (20 %), die Lagerung folgte 8 Monate in gebrauchten Barriques. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein mit Weichselaromen und dunklen Beerenaromen.

CUVEE VINUM NOBILE CARNUNTUM:
Dieser Name ist die lateinische Bezeichnung für „edler Wein“ und ist eine Anspielung auf unseren Familiennamen Edelmann. Die Grundwein besteht aus der Sorte Blaufränkisch, die zusätzlich mit etwas Sankt Laurent und Cabernet-Sauvignon verfeinert wurde. Die Reifezeit war 10 Monate in gebrauchten Barriques. Der Wein besticht durch feine Beerenaromen mit einem Hauch von Cassis.

CUVEE HEIDENTOR:
Unsere Spitzencuvée ist nach dem Wahrzeichen der Weinbauregion Carnuntum benannt, dem altrömischen Heidentor. Die Traditionssorte Zweigelt (70 %) trifft hier auf die beiden internationalen Sorten Cabernet Sauvignon (10 %) und Merlot (20 %). Die Reifezeit betrug 12 Monate in gebrauchten und neuen Barriques. Das Ergebnis ist ein kräfter Rotwein mit Heidelbeer, Brombeer und Cassistönen. Am Gaumen auch etwas Schokolade gepaart mit einem langen, feinwürzigen Abgang.

ZWEIGELT CARNUNTUM:
Die österreichische Paradesorte im klassischen Carnuntum-Stil. Im Stahltank ausgebaut, zeigt er sich von seiner fruchtigen Seite: Feine Anklänge von Kirsch und Erdbeere mit schöner weicher Textur. Ein guter Speisenbegleiter für alle Tage!

CHARDONNAY CARNUNTUM:
Unser Chardonnay ist ein klassischer Vertreter seiner Sorte. Er eignet er sich als vielfältiger Speisenbegleiter genauso wie als Wein für den gepflegten Genuß am Abend. Besonders zu empfehlen ist unser Chardonnay zu Pastagerichten, sowie zu gebratenem Fisch und gekochtem Fleisch. In der Nase sehr intensiv nach tropischen Früchten und etwas Schokobanane, am Gaumen hingegen sehr frisch und angenehm fruchtig. Guter, aromatischer Abgang.